Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Paul Freedman
cover
Budaya dan Kuliner
Komentar Bagikan
Paul Freedman

Sebuah perjalanan kuliner melalui Jawa Timur dan dapur masakan kaum China Pernakan Indonesia ditempatkan dalam konteks sejarah oleh Paul Freedman. Isi buku ini merupakan gabungan sejarah budaya Peranakan China abad ke-20 di Jawa Timur hasil survei tentang makanan yang mereka masak pada masa itu hingga masa kini. Makanan selalu melekat erat di dalam budaya, bahkan makanan merupakan bagian sangat…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
-